شاید تا چند ساله پیش اجاق گاز صفحه ای با توکار به اندازه الان مورد استقبال قرار نگرفته بود ولی در حال حاضر به خاطر کوچک تر شدن منازل و به ویژه آشپزخانه ها خیلی از خانواده ها به اجبار و یا خواست خود به این مدل اجاق گاز روی آورده اند و قطعا هر وسیله ای یک سری نقاط قوت دارد و یک سری نقاط منفی. البته شاید در نگاه کلی نکات مثبت بیشتر باشد که در این نوشته به آنها خواهیم پرداخت.اجاق گازها از اصلی ترین و مهمترین اجزا یک آشپزخانه هستند، اجاق گازهای مدرن امروزی اغلب بنام اجاق گازهای صفحه ای یا رومیزی ( توکار ) معروفند و در اشکال و طرحهای متنوع و متریال مختلف در بازار دیده می شوند.
انواع اجاق گازهای صفحه ای
همانطور که از اسم آنها پیداست، روی قسمتی از اشپزخانه مثل میزهای مخصوص یا کابینت ها نصب شده و قابل جابجایی نیستند. تعداد شعله های این مدل گازها از یک شعله شروع شده و به ۶ شعله هم می رسد. این مدل اجاق گازها اکثرا گاز سوز هستند اما انواع مدلهای برقی با صفحه های لمسی و دیجیتال هم وجود که توسط چند شرکت خارجی و داخلی تولید می شوند که بسیار شیک و زیبا هستند و جلوه و زیبایی خاصی به دکوراسیون آشپزخانه می دهند. و به چند دسته کلی تقسیم میشوند.
- اجاق گازهای رومیزی با نمای استیل ( استفاده از استیل ضد زنگ با تحمل حرارت بالا )
- اجاق گازهای رومیزی با نمای شیشه ای شیشه‌ای ( در برند های معرف شیشه آنها تا ۳۰۰ درجه را میتواند تحمل نماید )
- اجاق گازهای رومیزی استیل شیشه‌ای ( ترکیبی از شیشه و استیل )
- اجاق گازهای رومیزی سرامیکی ( که به خاطر مصرف برق بالا در این مورد توجه قرار نگرفته اند )
مزایای کلی اجاق گاز های صفحه ای
۱ : استفاده از فضای کمتر و قابل نصب در اکثر آشپزخانه ها
۲ : هماهنگی بالا بین کابینت و زیبایی بیشتر در طراحی
۳ : انواع رنگ و قابلت ست شدن با بقیه لوازم
۴ : تنوع بسیار بالای سایز از ۳۰ سانت تا ۱۲۰ سانت
۵ : امکان طراحی صفحه چدن با ظاهر های متفاوت از یک تکه تا پنج تکه
۶ : سرعت عمل بالاتر در هنگام تمیز نمودن
۷ : امکان استفاده از فضای زیر اجاق گاز
۸ : استفاده از گاز صفحه‌ای در نقاط مختلف آشپزخانه را خواهید داشت حتی به صورت جزیره
معایب اجاق گاز های صفحه ای
۱ : عدم امکان جابجایی محصول
۲ : نداشته فر متصل بر روی دستگاه
۳: مشکل کمبود فشار گاز خروجی در صورت استفاده هم زمان از ۴ یا ۵ شعله
۴ : عدم امکان استفاده برای ظرفو خیلی بزرگ و سنگین
اجاق گاز چند شعله مناسب آشپزخانه شماست ؟
شاید آشپزی کار هر روز شما نباشید، اما برای تجمعات خانوادگی، مهمانی‌های شام و تعطیلات، مطمئناً به بیشتر از یک یا دو شعله نیاز خواهید داشت. در هنگام خرید اجاق گاز به چند نکته اساسی توجه فرمایید. یکی از آنها شعله پلوپز هست. که سعی نمایید این شعله از سینک و یخچال شما فاصله داشته باشد. به طورکلی، فضای بین شعله‌ها، اندازه صفحه و پیکربندی آشپزخانه اهمیت ویژه‌ای دارد. هنگام خرید گاز رومیزی، به بزرگ‌ترین تابه خود فکر کنید. تعداد مشعل بیشتر به معنی انعطاف‌پذیری بیشتر در آشپزی است و آشپزهای حرفه‌ای به تعداد شعله بالاتر با توان انرژی متنوع نیاز داند. اگرچه تعداد ۴ شعله میتواند مناسب باشد، اما تاکنون کسی از تعداد زیاد شعله گاز رومیزی گلایه نکرده است. اگر فضای کافی را در آشپزخانه خود دارید بهترین گزینه ۵ شعله است ..
آیا گازهای رومیزی راحت‌تر تمیز میشوند؟
اصولا اجاق گاز های صفحه ای تمیز کردن راحت تری دارند به نصب گاز های مبله . در بین مدلهای مختلف گازها، گازهای رومیزی بدون درز از رسیدن مواد آلاینده به شعله جلوگیری می‌کنند و به راحتی نظافت میشوند. در برخی مواد، سطح یکپارچه گاز مانع از نفوذ مواد آلاینده به قسمت‌های زیرین می‌شود و نظافت گاز چندان مشکل نیست.
اجاق‌گاز رومیزی بهتر است یا اجاق‌گاز معمولی؟
انتخاب بین اجاق‌گاز رومیزی و اجاق‌گاز معمولی به نیازها و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد.
اجاق‌گاز معمولی یک واحد مستقل است که روی زمین قرار می‌گیرد و به منبع گاز متصل می‌شود. معمولاً چهار یا پنج شعله و یک فر دارد. اجاق‌گاز معمولی امکانات و آپشن‌های بیشتری نسبت به اجاق‌گاز رومیزی دارد. این گاز یک انتخاب محبوب برای آشپزخانه‌های بزرگ و برای کسانی است که برای پخت‌وپز و پذیرایی از مهمانان زیادی به اجاق‌گاز بزرگ‌تر نیاز دارند.
از طرف دیگر، اجاق‌گاز رومیزی یک واحد کوچک‌تر است که روی پیشخوان یا میز آشپزخانه قرار می‌گیرد و نصب آن نسبت به اجاق‌گاز معمولی راحت‌تر است و نیازی به اتصال دائمی ندارد. اگر قصد داشته باشید در آینده جابه‌جا شوید میتواند یک مزیت باشد. انتخاب خوبی برای آشپزخانه‌های کوچک‌تر یا کسانی باشد که مرتب غذا نمی‌پزند محسوب می‌شود. از نظر هزینه اجاق‌گاز رومیزی معمولاً ارزان‌تر از اجاق‌گاز معمولی است اگرچه بسته به نوع، مدل و ویژگی‌های خاص میتواند متفاوت باشد.
یکی دیگر از نکات مهم هنگام انتخاب بین اجاق‌گاز رومیزی و اجاق‌گاز معمولی، مبحث ایمنی است. هر دو گزینه در صورت استفاده صحیح ایمن هستند، اما یک اجاق‌گاز معمولی اگر به‌درستی نصب نشود یا به‌درستی نگهداری نشود، میتواند به طور بالقوه خطرناک‌تر باشد.
در نهایت، مهم است که هنگام انتخاب بین اجاق‌گاز رومیزی و اجاق‌گاز معمولی، طراحی آشپزخانه خود را در نظر بگیرید. اگر به دنبال آشپزخانه‌ای مدرن و مینیمال هستید، اجاق‌گاز رومیزی میتواند گزینه بهتری باشد، درحالی‌که اگر به دنبال آشپزخانه‌ای سنتی هستید، اجاق‌گاز معمولی میتواند مناسب‌تر باشد.